Luxe broodjes in kantine goedkoper

Sodexo verlaagt de prijzen van luxe broodjes in TU-kantines. De cateraar kreeg gemiddeld een 5 in een enquête die statistisch niet representatief is.

“De link naar de enquête stond verkeerd op blackboard”, zei raadslid Roel Rutgers (Oras) op de overlegvergadering tussen studentenraad en college van bestuur van afgelopen donderdag (12-03). “Daarna werd hij in het oude berichtje verbeterd, waardoor niemand het meer gezien heeft.” Volgens hem is dat de voornaamste oorzaak van het lage aantal (slechts 1408) invullers.

Ondanks dat tegenvallende aantal, zijn er volgens Rutgers wel veel studenten die een probleem hebben met de kantines. “Er heerst onvrede in de studentengemeenschap over verschillende aspecten van de service. Die meningen zijn nu onvoldoende meegewogen.” Collegelid Paul Rullman zei toe de situatie nader te bekijken en er nog op terug te komen.

Uit de enquête blijkt tot dusverre dat de restaurants een 5 scoren (een daling ten opzichte van de 5,8 uit 2007). Belangrijkste oorzaken zijn een beperkt aanbod, een te hoge prijs en een te lage kwaliteit. Ook de koffiecorners komen iets negatiever uit (6,7) ten opzichte van de vorige keer (6,9). Ook hier is de prijs de belangrijkste oorzaak.

Concrete plannen van Sodexo naar aanleiding van de resultaten zijn een prijsverlaging van luxe broodjes naar €2,95; afspraken rond een standaardassortiment; invoering van themaweken en bijzondere acties en verbeterde communicatie op de eigen locaties (tafelstandaards en folders) en op het internet.

 “Wat meer informatie en een goedkoper luxe broodje, dat is volgens mij niet waar de studenten op zitten te wachten”, vertelt Rutgers desgevraagd. Daarom heeft hij nu alvast overlegd met de afdeling facilitair management en vastgoed (fmvg) van de TU. “Wij zijn nu de problemen in kaart aan het brengen.” Dat doet Oras in samenwerking met de Facultaire studentenraden. “Wij krijgen deze maand van hen input en gaan dat dan bundelen. In april hebben we dan overleg met de facility managers.”

“We hebben vanmorgen inderdaad met Oras overlegd”, bevestigt Tessa Teunissen van de afdeling. “We kijken naar opties om de enquêtes per locatie te doen en meer over het jaar te spreiden. Zo krijg je meer specifieke input.” Rutgers vult aan: “Op de ene faculteit is het restaurant te kort open, op de andere vinden studenten dat er te weinig brood is omdat het aan het eind van de pauze op is. De problemen zijn niet overal hetzelfde.”

“Wij gaan hier bij fmvg nu eerst intern een basisplan ontwikkelen”, vertelt Teunissen. Daarbij is de input van de studenten echter wel welkom. “Studenten zijn, net als medewerkers, een belangrijke klant voor ons. Dus we nemen hun mening wel mee en kijken of er bijvoorbeeld vragen zijn die zij gemist hebben in de afgelopen enquête.” Rutgers: “We zoeken nu samen naar meer constructieve oplossingen dan het zomaar neerleggen van wat folders.”

De klanttevredenheidsenquête van cateraar Sodexo is door te weinig mensen ingevuld. De resultaten zijn daarom niet representatief. Studentenpartij Oras zoekt naar een manier om de stem van de student toch nog mee te laten tellen.

“De link naar de enquête stond verkeerd op blackboard”, zei raadslid Roel Rutgers (Oras) tijdens een vergadering tussen studentenraad en college van bestuur van donderdag 12 maart.

De link is daarna aangepast. “Maar omdat het bericht op blackboard niet is veranderd, heeft niemand het meer gezien”, zegt Rutgers. Volgens hem is dat de voornaamste oorzaak van het lage aantal (1408) invullers.

Ondanks het tegenvallende aantal, zijn er volgens Rutgers wel veel studenten die een probleem hebben met de kantines. “Er heerst onvrede in de studentengemeenschap over verschillende aspecten van de service. Die meningen zijn nu onvoldoende meegewogen.” Collegelid Paul Rullmann zei toe de situatie nader te bekijken en er nog op terug te komen.

Hoge prijs

Uit de enquête blijkt dat de restaurants een 5 scoren. Dat is een daling ten opzichte van de 5,8 uit 2007. Belangrijkste oorzaken van deze daling zijn een beperkt aanbod, een te hoge prijs en een te lage kwaliteit. Ook de koffiecorners komen met een 6,7 iets negatiever uit dan vorige keer (6,9). Ook hier is de prijs de belangrijkste oorzaak.

Behalve de prijsverlaging van luxe broodjes naar €2,95, maakt Sodexo ook afspraken rond een standaardassortiment en wil de cateraar themaweken en bijzondere acties invoeren. Ook wil Sodexo betere informatie geven op internet en in de restaurants. Dat laatste via  via tafelstandaards en folders.

Volgend jaar anders

 “Wat meer informatie en een goedkoper luxe broodje, dat is volgens mij niet waar de studenten op zitten te wachten”, vertelt Rutgers desgevraagd. Oras brengt nu in samenwerking met de facultaire studentenraden de problemen in kaart. “Wij krijgen deze maand informatie van de studentenraden. In april overleggen we met de facility managers.”

De afdeling facilitair management en vastgoed (fmvg) onderzoekt de mogelijkheid om enquêtes per locatie te houden en meer over het jaar te spreiden. Rutgers: “Op de ene faculteit is het restaurant te kort open, op de andere is het brood aan het eind van de pauze op. De problemen zijn niet overal hetzelfde.”

Fmvg verwelkomt opmerkingen van studenten. “Zij zijn, net als medewerkers, een belangrijke klant voor ons", zegt Tessa Teunissen van fmvg. "We kijken of er bijvoorbeeld vragen zijn die zij gemist hebben in de afgelopen enquête.” Rutgers: “We zoeken nu samen naar meer constructieve oplossingen dan het zomaar neerleggen van wat folders.”